デミ缶を使ったビーフシチュー。

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    炊飯器 みんな〜。ボスがまたまた新しいこと始めたよ。

    小鍋 新しいことってなんですか?

    炊飯器 昨日、ビーフシチューを作ったんだけどね、アタシも参加したけど、参加しないほうがよかったみたい。えへへ。それはそうと、缶詰のデミグラスソースを使ったって。

    鍋 僕、担当しました。ワインも入れたり楽しかった。おいしくできて評判でしたよ。

    炊飯器 それでさ、そのデミソースの空き缶をリメイクしたんだって。

    冷蔵庫ちゃん そうそう。そしてビールの空き缶でも作ってました。

    小鍋 へえ、おもしろそう。用が終わったものでももう一度生きることができるんですね。

    炊飯器 そうね。用が終わったからこそ次のステージがあるのよね。中身を守ったりする本来の仕事をやり終えたあとのね。

    小鍋 冷蔵庫ちゃん 鍋 どんなのか見たい〜。

    空き缶リメイクにチャレンジ。

    マッシュルーム缶、デミグラスソース缶、ビール缶を使って作りました。いちおう、飲食関係なのでセーフですね^^;。

    リメイク缶リメイク缶

    え〜と、料理ブログじゃないっぽくなってますけど、ビーフシチューのレシピも一応書いておきますね。

    9時間前に仕込みを始めます。実際の作業時間は合計で20〜25分くらいです。

    〈材料〉2人分

    • 牛スネ肉 300g
    • 赤ワイン 200cc
    • 干し人参(を使いましたが生のでOK) 4
    • 玉ねぎ 1個
    • ジャガイモ 1個
    • ブロッコリ 4房
    a
    • マッシュルーム缶 大さじ2
    • デミグラスソース 1缶
    • ウスターソース 大1
    • うまソーストマト 大1
    • ☆隠し味に秘密のアイテム(^o^)

    作り方

    1. 肉を6等分ほどの大きめに切り、ワインに6時間漬け込みます。
    2. 漬け込んだ肉を取り出し水分を拭き、フライパンに牛脂を溶かして、強目の中火で両面を炙ります。
    3. 鍋に入れ水を加えて強火で沸騰させたら漬け込んだワインを加え、肉が柔らかくなるまで弱火で2時間煮ます。 途中アクをすくいます。
    4. 5mmの輪切りにした人参、大きめのくし形に切ったたまねぎを加え、aも加えて、弱火でかき混ぜながら10分煮込みます。
    5. 6等分に切って軽くレンチンしたじゃがいもを鍋に加え5分煮ます。
    6. 器に盛り、レンチンしたブロッコリをトッピングします。

    ビーフシチュー

    ビーフシチュー


     

    キャベツのカンタン和え

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      脂っこい料理の副菜に

      電子レンジ キャベツを軽く茹でたいのですね。それではAUTO16番にしてスタートボタンを押してください。 じ〜〜〜〜〜〜ぐるぐる。

      小鍋 マッチョな電子レンジさん、いつも健康そうですね。時間きっちりしてるし、尊敬します。

      電子レンジ 私はまじめなだけが取り柄。つい頑張りすぎて電気を消費するので、エアコンと同時につけられるとブレーカが落ちてしまうんだ。ブルーノくんと同時でもだめ。前の家では大丈夫だったんだけど。

      小鍋 そういえば、電力自由化が始まるんでしょ。通信会社や東京ガスなどと契約して割引になるという。

      電子レンジ 小鍋くん、よく知ってるね。日本でも、電気の契約先を自由に選べるようになるしくみに変更されたんだね。来月から始まる。
      あ、チン。できました。

      冷蔵庫ちゃん 電子レンジさん、ママはまだ申し込みしてないみたい。アドバイスしてあげて。

      電子レンジ 電力比較サイト エネチェンジ
      価格.com わかりやすい!電力自由化

      冷蔵庫ちゃん 塩昆布ですね、はい。干しエビ、え〜と、どこだろ、ちょっと待って。前に使ったの随分前だったわ、たしか、ここに…、あ、パパが缶チューハイ乗っけてる、もう〜。
      ママ、よく冷えたビールもどうぞ〜。

      小鍋 冷蔵庫さん、気が利きますね。

      冷蔵庫ちゃん パパの缶チューハイを置く場所を確保するためよ。(^_-)

      キャベツのカンタン和え

      〈材料〉2人分

      • キャベツ 2枚
      • 塩昆布 適宜
      • 干しエビ 適宜
      • ごま油 小さじ1

      作り方

      1. キャベツを粗めの千切りにし、ラップをしてレンジで軽くチンします。
      2. 粗熱をとって水気を軽く絞り、他の材料をまぜるだけ。

      パパ 塩こんぶの魔法の粉がうまいんやで。これでご飯3杯いけるわ。

      ママ 北海道産こんぶ100%使用やから安心やわ。

      パパ 安心してビールも進むってこと?

      ママ SEIYU、ここらへんじゃ一番ビール安いんよ。配達してくれるし楽やわ〜。オススメ。

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      干し野菜と豚肉のナチュラル煮

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      小鍋 鍋アニキ、アニキは鍋蓋おばさんと古い知り合い?

      鍋 小鍋くん、なんでそんなこと聞くの?

      小鍋 鍋蓋おばさん、独身でしょ。旦那さんどうしたのかなって。うわさじゃ、過労死って聞いたことあるんだ、やっぱここブラックじゃん。

      鍋 鍋蓋さんのご主人は、僕が来たときにはもういなかった。炊飯器さんなら知ってるかも。

      炊飯器 小鍋っ、人にはいろんな過去があるの。ひとのプライバシーに首をつっこむひまがあったら、料理の修業をしなよ。仕事がいやなら辞めれば。

      小鍋 炊飯器姐さん、おいら体が弱いからこき使われるとすぐ怪我しちゃうんだ。長くみんなといっしょに働くために大事に扱ってほしいんだ。

      鍋 今夜は僕が働くから。小鍋くんは午後は休んでて。毎朝のお勤め、お疲れちゃん。

      干し野菜と豚肉の煮物

      〈材料〉2人分

      • 人参 1/2本
      • 白菜 1枚
      • 豚肉 160g
      • 厚揚げ 1
      • 野菜出汁 200cc
      • 薄口しょうゆ 

      作り方

      1. 皮付きの人参を5mmの輪切りにし、ざるに広げて干します。使い残りの白菜も広げて。冬の晴れの日の10時ごろから16時ごろくらいがベスト。
      2. 1をさっと洗って鍋に入れ、野菜出汁を入れ火にかけます。人参が煮えたらしょうゆ、豚肉、厚揚げを加えて中火で煮ます。

      干し野菜と豚肉の煮物

      小鍋 鍋アニキ、心遣いはありがたいけど、この料理、5分くらいしか仕事してなくない?

      ママ お野菜って、みずみずしさが命と思ってた。太陽の恵みって無限大やねえ。干すのは室内でもいいし、冷蔵庫で乾燥させてもいいんやって。

      パパ 切り干し大根とか普通にあるよね。

      ママ そうなんよねえ。なぜかリンクしてなかった。思い込みとか先入観とか固定観念とか気付かないうちに縛られてる。

      パパ それにしても、冷蔵庫で乾燥させた椎茸、めっちゃちっこない?

      干ししいたけ

      野菜出汁の作り方(バージョン2)

      大根や玉ねぎの皮、白菜の芯や菜っ葉の茎など野菜くずを
      きれいに洗う→水分を切る→ざるにいれ、ラップをしないで冷蔵庫に貯めます。
      ジップロックに入れて冷凍してもいいですが、このほうがかさばりません。
      両手いっぱいほどの野菜クズと水1リットルくらいを炊飯器に入れ、保温スイッチonで3時間程度放置します。
      沸騰させないでゆっくり煮ることができるのでいいかなと思います。
      ガスだととろ火にも限界があり沸騰してしまうのですが、光熱費が安くつくのと、30分程度でできる利便性があります。
      ざるで濾してスープを使います。

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      ピリ辛鍋。

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        炊飯器 ちょっとちょっとー。みんなー。新入りさんが来たわよ。色白な美人さんらしいわよー。

        ブルーノ おっ、僕のファミリーじゃないですか。ハロー、ウェルカム。

        炊飯器 ホットプレートくんのご家族なの?

        ブルーノ 炊飯器さん、そうなんです。ブルーノ家の末っ子です。可愛がってあげてくださいね。

        炊飯器 着任後すぐデビューなんて、厚かましくない?

        小鍋 季節労働者なんだろうな。

        BRUNO
BRUNO鍋 いろんな鍋作るので出番多くしてください。

        炊飯器 な、なにこの子。アタシたちにあいさつもなく、新入りなのにボスになれなれしすぎるわ。

        小鍋 まあ、働き者には違いなさそうだな。ここのスタッフの最低条件だもんな。
        それにしても見栄えしない具材の並べ方だな。もっと今っぽく、白菜縦に並べて間に豚肉を挟むとかすればいいのに。

        炊飯器 白鍋の力量しだいだねー。

        ピリ辛鍋

        〈材料〉2人分

        • 白菜 1/4
        • 豚肉 200g
        • ウインナー 6本
        • ワサビ菜 3本(残り物)
        a
        • 水 400cc
        • 鶏がらスープ顆粒 大さじ2
        • しょうゆ 大さじ1〜2
        • 豆板醤 大さじ1

        作り方

        1. 小鍋に湯を沸かし、鶏がらスープを溶かします。
        2. ブルーノ鍋に、切った野菜など、ワサビ菜以外の材料を並べます。
        3. 1を半量ほど加えてMED〜HIにしてフタをします。
        4. 煮えてきたらいただきつつ、具材を追加します。適宜火力を調節したりスープ量を追加します。

        <p>画像</p>BRUNOオプション鍋

        パパ 〆どうする?

        ママ ノープラン。冷凍うどんあるけど。あ、そや、こないだみそラーメン食べよう思て間違うてしょうゆラーメンの袋開けてしもたんがあるん。その麺だけ入れてみん?

        パパ そやな、やってみよ。

        パパ ずず〜。なんや?これ。どうなってんの。スープが死んだで。

        ママ ええっ? ずず〜。ほんまや。がいに濃い味がついとるわ。そういえば、味噌ラーメンとしょうゆラーメンと、麺の色が全然違とったんよ。麺に味がついてたんやね。

        パパ この鍋のスープで食べたかってんけどなあ。

        ママ 冷凍うどんにしとくんやった。

        パパ そうか、生の中華麺やね。


         

        シンプル一人ひとり鍋。

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          土鍋 ちび土鍋たち、ママさんがお呼びだよ。

          小鍋 はーい、行ってきまーす。

          小鍋 ワサビ菜こんなにいっぱいでいいの?

          土鍋 菜っ葉は煮たら小さくなるから大丈夫。ほらね。もっとあってもいいくらい。

          小鍋 わあ、魔法みた〜い。

          土鍋 見かけに惑わされない目を身につけるんだよ。

          ひとり鍋 ひとり鍋

          〈材料〉2人分

          • 白菜 2枚
          • わさび菜 半束
          • 豚肉 200g
          • シュウマイ 12個
          • 昆布
          • 薄口醤油
          (雑炊)
          • ごはん

          作り方

          1. 昆布を水300ccくらいに浸けてしばらく置きます。
          2. 菜っ葉を洗って切っておきます。
          3. 一人鍋にそれぞれ昆布とつけ汁を半分ずつ入れ、鍋の深さの半分くらいまで水を足します。
          4. 火をつけて、沸騰直前に昆布を取り出します。しょうゆを少し加えます。(代わりに、前日の大根を炊いた残り汁を使いました)
          5. 白菜の白い部分、豚肉、白菜の葉の部分、シュウマイの順に入れます。豚肉を箸でばらして火が通ったらわさび菜を加えてフタをし、火を止めます。
          6. 味ポンでいただきます。
          7. 残ったお出汁で雑炊にしました。火を止めてから、わさび菜を手でちぎって散らしました。

          雑炊

          パパ「シュウマイうまい」

          ママ 「おやぢギャグ?」


           

          ゆで卵係。

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            炊飯器 ジャーポットさん、どうしたの? 元気ないね。ここに来て2ヶ月だからそろそろ仕事にもなれるころじゃない?
            気まぐれボスから配置転換でも言われた?

            ジャーポット パパさんのお弁当係、週2勤務でいろいろ作りましたジャー。でも、冷めないうちにとすぐにキャップをするから写真撮られなかったんですジャー。
            炊飯器さん。それが、ついに初めてママさんの夜食作りをして写真撮ってもらいましたジャー。皆さんと違って写メなのがつらいですが。。。ポトポト。
            生卵入れてお湯入れて1時間ぐらい放置して。ていねいに作りましたジャー。
            でも、もうママさん用には出番ないっぽいです。ポトポト。

            ママ「べつにジャーポットじゃなくてええか。鍋で作った方が簡単やな」

            ジャーポット 小鍋さん、ゆで卵は以後引き続きよろしくお願いしますジャー。

            小鍋 おいら、百均出身だから短い命。でも毎日いろんな仕事してるんだ。朝コーヒー用のお湯沸かしから始まって、ゆで卵はもちろん、スープに味噌汁、肉や野菜を炊いたり、具材の下茹でしたり。かなり忙しいよ。ここブラック企業? って思うことさえあるさ。なあ、ジャーポットとやら。ババアをうまく騙して、ゆで卵係お前が担当になれよ。

            ジャーポット えっ。…、うぅ困ったポトポト。う、はい。わかりました。
            ワタクシ、けっこうがんばるんジャー。

            ゆで卵

            ゆで卵

            ジャーポット


             

            ホットプレートで鉄板焼き。

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              ブルーノ ふぁ〜、よく寝た〜。久しぶりの出番かあ。

              炊飯器 あら、珍しいね。ホットプレートくん。

              ブルーノ グッモーニン、炊飯器さん。からだが鈍ってしまいそうでしたよ。
              よし、ちょっとストレッチから始めよっと。ワン、トゥー。

              炊飯器 君が活躍すると、ブレーカが落ちやすくなっちゃうんだよね。エアコンと電子レンジ同時使用禁止令、ボスパパ、すぐ忘れちゃうからなー。

              ブルーノ きょうは外国産の安い肉ですねー。オッケー、僕に任せて。
              軽く塩胡椒してね。そうねー、にんにくオイルもいいけど、初めてのお肉だから、ベーシックにバターで焼いてみよか。
              エリンギも玉ねぎもいっしょに焼くよ。合理的にね。
              フタしてじゅわじゅわ〜。いい香り〜。
              はい、ママ。できましたー。

              鉄板焼き

              牛チャクテールフラップ

              〈材料〉2人分

              • 牛肉
              • エリンギ
              • 玉ねぎ
              • 胡椒
              • バター

              作り方

              1. ホットプレートにバターを溶かして具材を焼くだけ。
              2. キッチンバサミで切り分けました。
              3. オリジナル味ぽんをつけだれにしました。

              牛肉

              ママ「このお肉、年末ぐらいから近所のスーパーで見かけてて、どうかなーと思とったんよ。意外と柔らこて、いけるんちゃうん」

              パパ「ええがな、ええがな。うまいがな。さすがはブルーノ君や」

              ママ「なんであたしの腕を褒めんとホットプレート褒めるん」

              パパ「やきもちか? せや、餅も焼こうや」

              ママ「バターと肉汁が沁みておいし〜い」

              パパ「さすがはブルーノ君や」

              ママ「もうええわ」


               

              手羽元と大根のピリ辛煮。

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                炊飯器 ほんとにもう、うちのボスったら、きまぐれなんだから困っちゃう。このごろアタシに煮物を担当させるのが気に入ってるみたいで。
                まあ、やりますけどね。手羽元をほろほろに美味しくさせるのなんておちゃのこさいさいよ。
                豆板醤なんて油っぽいの入れられるの、ほんとは勘弁してほしいけどさ。

                炊飯器 あ、ボスお出かけ? 行ってらっしゃーい。よーし、アタシ、やるわ。
                ぐつぐつぐつぐつ、ほんわんほんわんほんわんほんわわ〜ん。
                ふう〜、馴れない仕事をするのは疲れるわ。ちょっと休憩しちゃお。ぐうぐうぐう。

                炊飯器 あ、ボス、お帰りなさーい。アタシ、頑張って美味しいの作ったわ。ぐつぐつ炊いて、そのあと保温でお肉も大根も柔らかくしたわよー。ただ居眠りしてたわけじゃないですう。

                炊飯器 あれ? ボスお米研いでる。本職の仕事もなのね。きょうは2倍働いちゃう。
                ん? ち、ちょっとちょっとー。ボスったら間違えてますよー。なんで土鍋野郎にお米入れてんの〜。
                え〜っ、アタシの仕事、土鍋野郎にさせるつもり?ひどーい。

                土鍋 炊飯器ちゃん、オレ、がんばってお米炊いたよ。
                だけど焦げちゃった。やっぱり本職の炊飯器ちゃんみたいにはうまくできないや。

                炊飯器 うわ〜、美味しそうなおこげ。アタシも食べたーい。

                手羽元と大根のピリ辛煮

                〈材料〉2人分

                • 大根 6
                • 手羽元 6本
                • 刻み唐辛子 少量
                • オイスターソース 大さじ1
                • 薄口醤油 大さじ1〜2
                • 酒 大さじ1
                • 豆板醤 小さじ1
                • ごま油 大さじ1

                作り方

                1. 大根を切って軽く下ゆでします。
                2. 全部の材料を炊飯器に入れます。ひたひたぐらいに大根の茹で汁(足りなければ水で調節)を加え、軽く混ぜます。
                3. 炊飯器のスイッチを入れます。保温に変わってから1時間〜ぐらいでスイッチを切り、放置して味を染み込ませます。

                手羽元と大根のピリ辛煮

                パパ「土鍋で炊いたご飯うまそう〜。これはゼッタイ卵かけやわ。しかしアンタの卵かけご飯独特やね」

                ママ「お茶碗に先に卵を溶いて、しょうゆを垂らしてから熱いご飯をよそうん。卵がちょっとだけ固まりかけた感じになるんも楽しめるし、こうしたほうが混ぜやすいやん?
                しかし、絵的におもろないわー。写真用にええかっこしたらよかった。くっ」

                土鍋でご飯

                卵かけごはん

                画像

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                カンタン完結、麻婆丼。

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                  丼 柄入ってるワシがきょうの当番とかおかしいどん。おいしそうに盛り付けるためには白皿(大)に任せるんがええどん。

                  炊飯器 ううん、見た目より実よ。丼さんのほうが冷めにくいから。こんな寒い日には最後まで熱いお料理がほしいもの。

                  丼 ん〜、そか。うどんなら似合うんだけどな。でも、温い料理を提供するのは自信あるどんどん。

                  炊飯器 アタシの炊いたほかほかご飯にのせて、熱々が美味しいから。丼さんの出番だよ。

                  麻婆丼

                  〈材料〉2人分

                  • 牛豚ひき肉 200g
                  • 絹豆腐 1丁
                  • 玉ねぎ 1/4個
                  • 生姜 少々
                  • 片栗粉 大さじ1
                  • ごま油 大さじ1
                  【a】
                  • しょうゆ 大さじ1〜2
                  • 酒 大さじ1〜2
                  • 豆板醤 小さじ1〜2
                  • 胡椒 少々

                  作り方

                  1. 玉ねぎと生姜をみじん切りにし、油をひいて熱したフライパンで炒めます。
                  2. ひき肉も加えて弱めの中火でばらしながら炒め、8〜9割がた火が通ったらいったん火を弱めて(消してもいいです)aを加えて混ぜ合わせます。
                  3. 豆腐を手のひらで適当に切って加えたら、中火にしてざくざく混ぜ合わせ、味見をします。(味の調整)
                  4. 豆腐があったまったころを見計らって水溶き片栗粉を回し入れます。
                  5. 最後にごま油を回し入れます。

                  麻婆丼

                  パパ ご飯少なめでええわ。あんまり食べられへんかも。

                  パパ (@_@)んま〜。辛味もちょうどええし、ぽかぽかしてきたわ。服脱ご。今話題の『粉』とか入ってへんか? おかわりっ。

                  ママ あ、秘密の粉入れるん忘れとったわ。

                  パパ 入れようとしたんかいっ。

                  JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

                   

                  鶏もも肉は生姜焼きに。

                  0

                    フライパン えっ、おいらですか。昨日の流れだとてっきりシチューとばかり思って油断してたパン。

                    炊飯器 ボス気まぐれだから。

                    フライパン あ、炊飯器さん、こんにちは。 おいら、初めはパパさん専用だったんだパン。ママさんにはちょっと大きいから、苦手なんだって。 なのになぜだかこのところ小鍋くんの次くらいに出番多くなってるパン。

                    鍋蓋 フライパンのにいちゃん、きょうも一緒のシフトだね。おばちゃん、きっちりヘルプしてあげるから、がんばんなよ。

                    フライパン 鍋蓋さん、いつも助かります。力を合わせておいしい料理を作りましょうパーン。

                    炊飯器 アタシはきょうお休みなんだ。ご飯、冷凍のがあるから。ふたりともがんばってねー。

                    鶏もも肉の生姜焼き

                    〈材料〉2人分

                    • ジャガイモ 1個
                    • 鶏もも肉 1枚
                    • 玉ねぎ 1/4個
                    • 人参(千切りにして冷凍していたもの) 少量
                    • 生姜 適量
                    a
                    • 酒 大さじ1
                    • オイスターソース 小さじ1
                    • しょうゆ 大さじ1.5
                    • マヨネーズ 小さじ1
                    • 酢 大さじ1

                    作り方

                    1. 玉ねぎをスライス、生姜を千切りにしてボウルに入れます。aと、大きめの一口大に切ったもも肉を加えて混ぜ、15分くらいおきます。
                    2. その間にジャガイモの皮をむき、5mmの輪切りにしてラップをして「根菜メニュー」でレンチンします。8、9割がた煮えていればOK。
                    3. フライパンに油をひき、弱めの中火で1を蒸し焼きにします。フタ使用。
                    4. 鶏肉を裏返したら1のジャガイモと人参を加えて、引き続き蒸し焼きにします。
                    5. 鶏肉に火が通るタイミングを見計らって、好みによりフタを取って強火で水分を飛ばしてもいいです。

                    鶏もも肉の生姜焼き

                    パパ「ブログ読んだら、きょうシチューかなと思ててんけど」

                    ママ「うっかり刺身買うてしもたけん、シチュー合わんし」

                    パパ「うっかりはないやろ。もぐもぐ。鶏肉うまっ。ジャガイモもなんでこんなにうまいん」

                    ママ「酒代わりにあなたの焼酎使たんやけど、それかな」

                    焼酎


                     
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